Türk Mutfağı

Türk mutfağının zenginliği tarihimiz ile  direk bağlantılıdır. Atalarımızın seyehatler ve savaşlardan sonra getirdikleri baharatlar, soslar ve yeni yemek tarifleri, Türk mutfağını önemli ölçüde zenginleştirmiştir. Ayrıca halkımızın geliştirdiği yemek sanatının yanında, saraylarda usta aşçılar tarafından yapılan yemekler, padihşahların damak tadlarını tatmin etmek bakımından, sürekli yenilenmiş ve son derece lezzetli yemekler oluşmuş.

Ülkemizde sebze meyve, koyun/kuzu dana/sığır tavuk eti ve balık bolluğu, renkli çeşitlilikle  nefis yemekler yapma imkanı sunmakta, baharatlarla bu yemeklerin tadı  doruk noktalara ulaşmaktadır.

Sizlere web sayfamızda sunduğumuz tarifler, pratik- ve kısa zamanda, az malzemelerle hazırlanabilecek yemeklerdir. Tariflere uyularak - "severek" yapıldığı taktirde, lezzetli yemekler gerçekleştirebilirsiniz.

Tarifler (Lütfen üzerine tıklayınız)

Salatalar Etli Yemekler
   Patlıcan salataları    Begendili Kebap
   Tavuk salataları    Arnavut Ciğeri
   Lahana salataları    Karnıyarık
   Tonbalıklı salatalar    Hünkar Beğendi
   Kereviz salataları    Saç Kavurma
   Karnabahar Salataları    Etli Kabak Dolması
Çorbalar    Spagetti Bolonez
   Kremalı Ispanak Çorbası    Kadınbudu Köfte
  Mercimek Çorbası   Et'li Kuskus yemeği
   Arpa aşı çorbası Vejeteryan Yemekler 
   Süzme Patates çorbası    Patatesli ve Havuçlu Brüksel Lahanası
   Mantar Çorbası    Soğanlı Patates
   Domates Çorbası    Patlıcan Musakka
   Sebze Çorbası    Bamya
  Un Çorbası    Barbunya
Kompostolar    Hoş bir Kabak yemeği
   Elma Kompostosu    Kırmızı Biber dolması
   Üzüm hoşafı    Patates Köftesi
   Şeftali Kompostosu    Mercimek Köftesi
Tatlılar    Yaz Türlüsü
   Kupta yalancı Tavuk Göğsü    Sarımsaklı kırmızı biberli Makarna
   Un Helvası Hamur işleri
   Un Kurabiyesi    Kayseri Mantısı
   Revani    Klasik Krep Hamuru
   Irmik Helvası    Haşhaşlı Cevizli Çörek
   Künefe    Ispanaklı Gözleme
Çeşitli    Patatesli Börek
   Mayonez   Mercimekli Börek

Faydalı Bilgiler

   Mutfakta işinizi kolaylaştıracak öneriler

Ölçüler

1 su bardagi

= 1 kap

Yarim su bardagi

= 1/2 kap

1 cay bardagi

= 1/2 kap

1 kahve fincani

= 1/3 kap

m

m

1 kap

= 250 ml

3/4 kap

= 175 ml

2/3 kap

= 150 ml

1/2 kap

= 125 ml

1/3 kap

= 75 ml

1/4 kap

= 50 ml

1/4 tatlı kaşığı

= 1 ml

1/2 tatlı kaşığı

= 2 ml

1 tatlı kaşığı

= 5 ml

1 yemek kaşığı

= 15 ml

3 tatlı kaşığı

= 1 yemek kaşığı

4 yemek kaşığı

= 1/4 kap

5 yemek kaşığı+1 tatlı kaşığı

= 1/3 kap

8 yemek  kaşığı

= 1/2 kap

12 yemek  kaşığı

= 3/4 kap

16 yemek kaşığı

=1 kap

 
 

anasayfa