logo-infethiye.net

headfoto





   
 

 


 

 

yemek tarifleri logo

 

Türk Mutfağı ve Yemek Tarifleri

Himbeere Reçeller Dondurmalar Puddingler Sebzeler Kurabiyeler Aparatifler Peach

Halkımızın geliştirdiği yemek sanatı yanında, saraylarda usta aşçılar tarafından yapılan yemekler, padihşahların damak tadlarını tatmin etmek için, sürekli yenilenmiş ve zamanla nefis yemekler oluşmuştur. Ancak günümüzde rafine edilerek tabii'liği bozulmuş gıda maddeleri ve besin maddelerine eklenen katkı maddeleri, sağlığımızı olumsuz yönde etkilemektedir. Bu nedenle çağımızın ev kadını, sağlığı koruyucu yönde alış veriş yanında, sağlığın çok yemekle değil, dengeli ve sağlıklı beslenmekle elde edileceğini bilmelidir. Besin değeri yanında, aile bütçesine uygun, pratik yemekler, ev hanımının bu yöndeki marifetini belirliyecektir. Web sayfamızdaki tarifler, kısa zamanda, az malzemelerle hazırlanabilecek lezzetli yemeklerdir.

 

Salatalar/Meze

Hamur işleri

Kanepeler

Patlıcan salataları

Mantı, Kayseri Mantısı Sarımsaklı Ekmek
Tavuk Salataları Patates Mantısı Biberli Domatesli Sandviç
Kereviz salataları Ispanaklı Gözleme Peynirli/Patatesli Poğaça
Mayonezli Kereviz Salatası Lorlu Cevizli Gözleme Peynirli Poğaça
Havuçlu Kereviz Salatası Cevizli Çörek  
Lahana salataları Patatesli Börek

Kahvaltılıklar

Karnabahar Salataları Mercimekli Börek Kahvaltı Tarifleri
Tonbalıklı Salatalar Ispanaklı Börek  
Acılı Tonbalıklı Salata

Klasik Krep Hamuru

Soslar

Kısır

Patates Hamurlu Mercimek

Makarna Sosları
Yeşil Mercimek Salatası

Çiğbörek / Şırbörek

Çeşitli Sos Tarifleri
Kerevizli Fava

Peynirli Börek

Soslu Patates Dilimleri
Ayvalı Humus

Patates Pizzası

 
Pırasa Salatası  

Kek - Kurabiye

Mantar Salatası

Etli Yemekler

Portakallı Kurabiye
Kırmızı Pancar Salatası Begendili Kebap Pekmezli Kurabiye
  Arnavut Ciğeri Kakaolu - Vişneli Kek

Çorbalar

Karnıyarık Kuş üzümlü Kurabiye
Kremalı Ispanak Çorbası Hünkar Beğendi Un Kurabiyesi
Mercimek Çorbası Saç Kavurma Elmalı Kek
Süzme Patates çorbası Bayram Kavurması  
Mantar Çorbası Etli Kabak Dolması

Helvalar

Domates Çorbası Spagetti Bolonez Un Helvası
Sebze Çorbası Kadınbudu Köfte Irmik Helvası
Un Çorbası Feshane - Taze Fasulye  
Kereviz Yaprağı Çorbası Et'li Kuskus yemeği

Kompostolar

Düğün Çorbası Mumbar dolması Üzüm Hoşafı
  Adana Kebap Elma Kompostosu

Vejeteryan

Patlıcan Musakka Şeftali Kompostosu
Brüksel Lahanası Etli Bamya Ayva Kompostosu
Soğanlı Patates Sebzeli Güveç  
Bamya Yaz Türlüsü

İçecekler

Barbunya   Erik Şurubu
Hoş bir Kabak yemeği

Balık

Salep
Kırmızı Biber dolması Fırında Uskumru Hakiki Salep Tarifi
Patates Köftesi Balık Buğlama Vişne Şurubu
Mercimek Köftesi Balık Köftesi Kızılcık Şurubu
Makarna Yemekleri Baharatlı Alabalık Domates Suyu
Etsiz Çiğ Köfte Sirkeli Hamsi ve Garnitür Zencefil Çayı
Sebzeli Mücver    
Bulgur Köftesi

Tatlılar

Reçeller

Mercimekli Karnabahar Limonlu Kalburbastı Çilek Reçeli
Kereviz Püresi Kupta yalancı Tavuk Göğsü Kayısı Reçeli
Kereviz Yemeği Revani Tatlısı İncir Reçeli
  Cevizli Revani Tatlısı  

Zeytinyağlılar

Haşhaşlı Revani Tatlısı

Turşular

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Havuçlu Tarçınlı Revani Domates Turşusu
Zeytinyağlı Mantar Çikolatalı Revani Tatlısı Lahana Turşusu
Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa Künefe Salatalık (Hıyar) Turşusu
Zeytinyağlı Kereviz Muhallebi  
Zeytinyağlı Kuru Fasulye Yoğurt Tatlısı

Çeşitli

Zeytinyağlı Bakla Bisküvili Muhallebi Fethiye yöresel yemek tarifleri
  Cevizli Kadayıf Sarma Kereviz Yaprakları tarifleri

Pilavlar

Dilber Dudağı Tatlısı Mayonez tarifi
Özbek pilavı Meyve Soslu Haytayla  
Mantarlı Pilav    
Sebzeli bulgur pilavı    
Mercimekli Bulgur Pilavı    
     
 
Mutfakta işinizi kolaylaştıracak öneriler!
 

Ölçüler:

Malzemeler:

Su Bardağı

Çorba Kaşığı

Tatlı Kaşığı

Kahve Fincanı

Çay Bardağı

Kısaltmalar:

sb

çk

tk

kf

çb

Bulgur

170 gr

20 gr

 

65 gr

80 gr

İrmik

150 gr

20 gr

 

60 gr

75 gr

Nohut

170 gr

30 gr

 

70 gr

80 gr

Pirinç

160 gr

20 gr

 

70 gr

80 gr

Fasulye

180 gr

30 gr

 

70 gr

85 gr

Mercimek

190 gr

20 gr

 

75 gr

90 gr

Arpa Şehriye

165 gr

20 gr

 

70 gr

85 gr

Makarna

110 gr

15 gr

 

40 gr

50 gr

Ekmek içi

40 gr

5 gr

 

10 gr

20 gr

Kakao

80 gr

15 gr

 

35 gr

45 gr

Toz şeker

170 gr

30 gr

10 gr

60 gr

80 gr

Nişasta

100 gr

20 gr

10 gr

40 gr

50 gr

Fındık, Badem

110 gr

15 gr

 

45 gr

55 gr

Ceviz içi

95 gr

10 gr

 

30 gr

40 gr

Hindistan cevizi

70 gr

10 gr

 

20 gr

30 gr

Un

125 gr

20 gr

 

40 gr

55 gr

Salça

220 gr

40 gr

 

85 gr

95 gr

Sıvıyağ

150 gr

10 gr

 

55 gr

65 gr


Sıcaklık ölçüleri:

Hafif sıcaklık

100-140 derece

Orta sıcaklık

150-180 derece

Sıcak

190-220 derece

Kızgın

230-250 derece

   
 

 

© Kopyalama Hakkı

Her türlü yazı, görsel ve içeriğinin kopyalanmasına, yalnızca web
adresinin "http://www.infethiye.net" şeklinde kaynak gösterilmesi
suretiyle izin verilmektedir.


Telif ve kopyalama kurallarına bakınız

2005 - 2011 © infethiye.net



 

 

 

kraenzle, delfin, columbus, TosAy Temizlik Makinaları Ciğdem Pansiyon flazh.de merihprojekt hakan durak yusuf beyazıt Şirket Rehberi sozialberatung