| |
Malzemeler:
(8 - 10 kişilik)
*1 adet yumurta, 1 su bardağı süt
*1 çay kaşığı tuz, 4 su bardağı un
*Yarım limonun suyu
*125 gram margarin
*1 çay kaşığı karbonat
*1 su bardağı nişasta
*1 su bardağı bütün ceviz
üzeri için:
*125 gram tereyağı
şerbeti için:
*7 su bardağı tozşeker,
*6 su bardağı su,
*Yarım limonun suyu
|
| |
Tarifi:
Yumurta, süt, tuz, limon
suyu ve eritilmiş margarini karıştırın. Üzerine un ve karbonatı
ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 15-20
dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru önce 5 eşit parçaya bölün. Sonra her parçayı yeniden
10’a bölün. Böldüğünüz parçaların hepsini merdane ile çay
tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek 10
parçayı üst üste koyup merdane ile tekrar açın. Bir su bardağının
ağzı ile yufkadan parçalar çıkartın. Her parçanın içine
yarım ceviz koyup yarım ay şeklinde kapatın. Diğer 4 parça
hamuru da aynı işlemi uygulayarak tepsiye dizin. Tereyağını
eritip tatlıların üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarıncaya
kadar pişip soğumaya bırakın. Şerbet için tozşeker ve suyu
kaynatın. Limon suyunu ilave edip 1-2 taşım daha kaynadıktan
sonra ılınmaya bırakın. Şerbet ılıkken soğuk tatlının üzerine
gezdirip, şerbeti çekmesi için 1 gece bekletin.
|
