(10 kişilik)
*Yarım kg kadayıf
*250 gram iri çekilmiş ceviz içi
*125 gram tereyağı, veya margarin şerbeti için:
üç buçuk su bardağı *tozşeker
*3 su bardağı su
*1 çorba kaşığı limon suyu
*1 paket vanilya
Tarifi:
Kadayıftan avucunuzu
dolduracak kadar bir tutam alıp masaya yayın. 2 çorba kaşığı
cevizi kadayıfın üzerine serpin. Sigara böreği sarar gibi
rulo şeklinde sarın. Kadayıf bitene kadar aynı işleme devam
edin. Hazırladığınız sarmaları yağlanmış fırın tepsisine
dizin. Üzerlerine 1’er tatlı kaşığı tereyağı koyun. Önceden
ısıtılmış 170 derecelik fırında kadayıfların üzeri iyice
kızarana kadar pişirin.
Şerbet için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan
3 dakika sonra limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynadıktan
sonra vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın.
Soğumuş kadayıfların üzerine sıcak şerbet gezdirerek çekmesini
bekleyin.
