TARİFİ:

Revaninin şerbeti için, su ve şekeri yaklaşık 10 dakika kaynatın. İçine Limon suyunu ekleyip yine bir kaç dakika kaynatın. Yumurtalarla toz şekeri, rengi açılana kadar (mikserle) çırpın. Sonra içine yoğurt, sıvı yağ, irmik, limon kabuğu rendesini katın ve iyice karıştırın. En son kabartma tozu ve unu ekleyerek karıştırın.

Tepsiyi yağlayıp çırpılan karışımı dökün, üzeri güzel kızarana kadar fırında pişirin.

Revaniyi fırından alıp, belli bir şekil vererek dikkatlice kesin. Soğumuş olan şerbetin bir kısmını üzerine dökün. Dökülen şerbeti çektiken sonra, diğer kalan şerbeti dökün.

Soğuması için üzerini örterek buzdolabında bırakın.

Afiyet olsun!