Patatesli Yemekler

Patates Pizzası

Malzemeler:

• 1 adet patates
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet küçük domates
• 1 adet yeşilbiber
• 5-6 dilim sucuk
• 1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri
• tuz-karabiber

Tarifi:

Patatesin kabuklarını soyun ve yarım santimden daha ince halkalar şeklinde doğrayın. Halkalar büyükse ortadan bölerek yarım ay şekli verin. Tereyağı ve sıvıyağını tavaya koyarak, kısık ateşte eritin. Üzerine patatesleri ekleyin. Tavanın üzerine bir kapak kapatarak, orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirin. Yumurtaları kapta iyice çırpın, istediğiniz baharatları ekleyin. Yumuşayan patateslerin üzerine yumurtayı ilave edin. Üzerine kaşar peyniri, dilimlediğiniz sucuk, biber ve domatesi serpiştirin. Üzerine bir kapak kapatarak 2-3 dakika kadar pişirin. Pizza tavadan ayrılır duruma gelince, geniş bir servis tabağına alarak servis yapın. (mutfaksirlari.com)

Kekik Otlu Patates

Malzemeler:

Hamuru:
• 1 kg kaynatılmış ve soyulmuş patates
• 50 g çekirdeği çıkartılmış Zeytin
• 1 demet kekik otu
• 4–5 yemek kaşığı Zeytinyağı
• Tuz
• Biber

Tarifi:

Kekik otunu yıkayın ve bir havlu ile sularını alın, yaprakcıklarını sapından koparın. Zeytinleri yarıya bölün, Patatesleri dilimler haline getirin. İki yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın ve patates dilimlerini her iki tafafını kızartın. Tuz ve biber ekin. Zeytin ve kekik otunu, tavadaki patates dilimlerine ekleyin hepsini bir kaç dakika karıştırdıktan hemen sonra servis yapın.

Patates Mantısı

Malzemeler:

(6 Kişilik)
• 7-8 Adet Patates
• 3 Adet Havuç
• ½ Demet Maydanoz
• 1 Kase Yoğurt
• Salça
• Tuz
• Karabiber
• Tereyağı

Tarifi:

Patatesleri yıkayıp haşlayın. Patatesler haşlanırken havuçları yıkayıp traşlayın. Temizlemiş havuçları rendeleyip, sıvıyağda pişene kadar soteleyin. Patatesler haşlanınca soyup tereyağı ile ezin. Daha sonra ezilmiş patateslere tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ilave edip, iyice karıştırın.
Patates hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, parmağınızla çanak şekli verin. Ortalarını açtığınız patateslere havuçları pay edip, en üstede sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökerek servis edin.