|
Mercimekli
Börek
|
|
|
|
MALZEMESİ: |
|
4 adet yufka
|
|
1/2 kg kıyma
|
|
1 adet soğan
|
|
3 adet yumurta
|
|
1 su bardağı
süt
|
|
1 su bardağı
sıvı
yağ
|
|
1/2 kg yeşil
mercimek
|
|
1 çorba kaşığı
tereyağı
veya
margarin
|
|
|
TARİFİ:
Kıymayı
hafif kavurun.
Mercimeği
haşlayıp, tuz ve karabiber
ile, kavurduğunuz kıymaya
katın, soğumaya bırakın.
Süt, yağ ve yumurtayı
karıştırıp, yufkanın üzerine
sürün.
Bir ucunu
kıvırdığınız, yufkanın içine
uzunlamasına mercimekli
harcı koyun, sonra diğer
ucunu da kıvırıp rulo yapın.
Rulo yaptığınız bütün
yufkaları yağlanmış tepsiye
dizin.
Kalan sütlü
karışımı yufkaların üzerine
sürüp, fırında üzerleri
kızarıncaya dek pişirin. |
|
|
|
|