|
Tarifi:
*Unu ve kabartma tozunu derin
bir kaba boşaltın, içine yumurtaları kırın ve karıştırın.
Yağı, tuzu ve şekeri ekleyin, pütürsüz olması için
sütü yavaş yavaş karıştırarak kaba dökün. Tüm malzemeleri
çatalla veya mikser kullanarak karıştırıp, hamur
yapın. Hamurunuzu 2 saat kadar (buzdolabında) dinlendirin.
Bir Teflon tavaya az tereyağı katın, tereyağını
kızdırdıktan sonra, kepçe ile hamuru tavaya boşaltın.
Tavayı hareket ettirerek, hamurun tavanın içinde
her tarafa eşit biçimde dağılmasını sağlayın. Kısa
bir süre sonra tavadaki karışım katılaşmış olacaktır.
Krepin ucundan tuttuğunuzda rahatca kalkıyordur.
Spatula ile hafif sağından solundan krepi kaldırın
ve ters çevirin. Veya yapabiliyorsanız, havaya fırlatıp
çevirin. Çevirmek için başka bir yöntem de, tavayı
komple geniş bir tabağın üzerine çevirip, tabaktaki
krepin pişmemiş yanını böylece tavaya tekrar koymaktır.
Krepleri tatlı yiyebilir, tuzlu da yiyebilirsiniz.
Eğer tatlıyı tercih ederseniz, evinizde bulunan
herhangi bir reçel türünü kullanabilirsiniz. Tuzlu
yemek istiyorsanız, domates, peynir ve yeşil biber
kullanabilirsiniz.
|
