Soğanı rendeleyip kıymayı,tuzu ve karabiberi karıştırarak içini hazırlayalım.

Hamurdan 2 yada 3 beze yapıp üzeri ne bir bez örterek 20 dk kadar dinlendirelim.

Daha sonra 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1.5-2 cm kareler keselim. Kıymalı içten azar azar ortalarına koyup, dört köşesi üstde ortada birleşecek şekilde katlayalım. katladıklarınızı tabanına un serpilmiş olan tepsiye aktarın. (eğer buzlukta saklamak isterseniz 10 dakika kadar orta hararetli fırında kızartmadan fırınlayın. Soğuyunca poşetleyip buzluğa koyabilirsiniz, uzun süre dayanır) Kalan hamurlarıda bu şekilde açıp katlayın.

Suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynayan suyun içine mantıları salın. Ara ara yapışmaması için karıştırın. Mantılar pişmeye başlayınca yumuşar. Sizde birtane alıp pişip pişmediğini kontrol edin.

Ayrı bir tavaya tereyağını aktarın ve yağda salçayı, tuzu, naneyi ve kırmızı biberi yakıp tenceredeki sulu mantının içine salçalı yağı aktarın. Tencerenin altını kapatın. Güzelce karıştırın.

Sarımsaklı yoğurdunu hazırlayın. Sıcak olarak sulu mantıdan tabaklara üzeri yoğurtlu olarak servis yapın.

Afiyet olsun.