Isırgan Otu Tarifleri

Isırgan otu kavurması

Isırgan Otu Kavurması
Malzemeler:

• 1 bağ ısırgan otu
• 1 orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 kaşık tereyağı
• 2 kaşık zeytinyağı
• Tuz, pul biber

Önsöz:

Isırgan otunun yaprakları üzerinde bulunan ince tüyler, cildi tahriş eden kimyasal maddeler içerir, cilt ile temas ettiğinde kimyasal salgılama gerçekleşir ve acı verici olabilir. Bu nedenle dikkat etmek gerekir. Geleneksel olarak vücuttan fazla suyun atılması, idrar söktürücü olması, organları temizlemek için, detoks amaçlı kullanılır.
Isırgan otu, ayrıca böbrek ve mesane taşı oluşumuna karşı kullanılır. Egzama ve egzamaya eşlik eden baş ağrılarına iyi gelir. Kan temizleyici ve kan yaptırıcı bir bitkidir. Pankreas üzerinde de olumlu etkisi olduğundan, ısırgan otu çayı ile kandaki şeker düzeyi düşürülebilir. İdrar yolları hastalıkları ve iltihaplara karşı çayı içilir. Aynı zamanda dışkılama kolaylıkları sağladığından, 4 haftalık bir çay kürü önerilir. Çay tarifi için lütfen sayfayı biraz aşağıya doğru kaydırın!

Isırgan Otu Kavurması Tarifi:

Isırgan otu çayı (Kürü)

Isırgan Çayı
Önsöz:

Sabahları aç karnına, kahvaltıdan yarım saat önce lezzetli de olan bir bardak ve gün boyunca 1-2 bardak çay yudumlanarak içilir. Kür sonrası kendinizi belirgin şekilde iyi hissettiğinizi göreceksiniz. Alternatif olarak biraz papatya veya nane ekleyerek, çayın lezzeti ve kokusunu değiştirebilirsiniz.

Tarifi:

Isırgan otlu börek tarifi

Isırgan otlu börek tarifi
Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 2 adet yufka

İç harç için malzemeler:
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 kahve fincanı süt
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un
• 2 demet ısırgan otu

Tarifi:

Isırgan otu çorbası

Isırgan Otu Çorbası
Malzemeler:

• 1 bağ ısırgan otu
• 1,5 litre su
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 200 ml kutu krema
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• tuz

Tarifi:

Isırgan otlarını 1-2 su yıkadıktan sonra, iri iri doğrayın. Geniş bir tencereye 1,5 litre su ile birlikte alın. Suya bir miktar tuz atın ve 15 dakika kadar haşlayın. Haşlanan ısırgan otlarını ocaktan alın, tencerenin içinde rondodan geçirin. Küçük bir tencerede unu ve tereyağını kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Sütü ekleyerek çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Koyulaşan un karışımına 1 kepçe çorba suyundan ekleyerek çırpın. Çırptığınız karışımı çorbaya ilave edin ve orta ateşte 1 taşım kaynatın. Son olarak bir kase içinde çırptığınız kremayı ekleyerek karıştırın ve 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirerek servis yapın.

Not:

İsterseniz çorbanızda krema kullanmayabilirsiniz, eğer daha yoğun olmasını isterseniz kullandığınız süt miktarını azaltabilirsiniz. (mutfaksirlari.com)