logo - infethiye

Patates Aparatifleri

Ekşi Soslu Patates Dilimleri

Soslu Patates Dilimleri
Malzemeler:

(2 Kişilik)
• 300 gr bot patates
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• tuz, karabiber
• 4 çorba kaşığı ekşi sos (hazır satılmakta)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı süt
• 1/3 çay kaşığı muskat rendesi
• 2-3 dal taze nane
• 2-3 dal maydanoz

Tarifi:

Kabuklarını soyduğunuz patatesleri yuvarlak ve ince dilimler halinde kestikten sonra 5 dakika suda bekletin. Soğanı piyazlık şekilde kestikten sonra sıvıyağda soteleyin. Tuzu ve karabiberi, ekşi sosu, sotelenen soğana ekleyerek karıştırın. Yağlanmış fırın kabına bir sıra patates dilimi dizin. Üzerine soğanlı sostan bir miktar gezdirin. Bir sıra daha patates ve soslu malzemeyi yerleştirdikten sonra son olarak üst sıraya kalan patatesleri yerleştirin.
Diğer taraftan ayrı bir kapta tereyağının 2/3’ünü eritin. İçine süt ve muskatı ekleyerek fırın kabındaki patateslerin üzerine gezdirin. Kalan tereyağını eritmeden fırın kabının ortasına bırakın. Fırın kabını folyo ile kapatarak 190 derecede 45 dakika pişirin. Piştikten sonra folyoyu açıp 15 dakika daha patateslerin üzeri kızarana dek pişirmeye devam edin. Piştiğinde nane, maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sosis, ızgara balık ya da et ili servis edin.


sarı çizgi

Soğanlı Patates Yemeği

Soganli Patates Yemegi
Malzemeler:

• 1 kilo patates,
• 3 adet kuru soğan
• yarım çay bardağı sıvı yağı
• 50 gram tereyağı
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Tarifi:

Patatesleri haşlayın, soğuyunca ince ince dilimler halinde veya küp küp doğrayın. Soğanları da ince ince dilimleyin. Tereyağını ve sıvıyağını bir tavada kızdırın. Patates ve soğan dilimlerini tuz ve karabiber ektikten sonra, on dakika kadar kızartın. Ocaktan alınca, doğranmış maydanozlarla karıştırın ve servis yapın.