| |
Tarifi:
Kabuklarını soyduğunuz
patatesleri yuvarlak ve ince dilimler halinde kestikten
sonra 5 dakika suda bekletin.
Soğanı piyazlık şekilde kestikten sonra sıvıyağda soteleyin.
Tuzu ve karabiberi, ekşi sosu, sotelenen soğana ekleyerek
karıştırın. Yağlanmış fırın kabına bir sıra patates dilimi
dizin. Üzerine soğanlı sostan bir miktar gezdirin. Bir sıra
daha patates ve soslu malzemeyi yerleştirdikten sonra son
olarak üst sıraya kalan patatesleri yerleştirin.
Diğer taraftan ayrı bir kapta tereyağının 2/3’ünü eritin.
İçine süt ve muskatı ekleyerek fırın kabındaki patateslerin
üzerine gezdirin. Kalan tereyağını eritmeden fırın kabının
ortasına bırakın. Fırın kabını folyo ile kapatarak 190 derecede
45 dakika pişirin. Piştikten sonra folyoyu açıp 15 dakika
daha patateslerin üzeri kızarana dek pişirmeye devam edin.
Piştiğinde nane, maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sosis,
ızgara balık ya da et ili servis edin.
|
