|
Yumurta
sarısı, sirke, tuz, beyazbiber ve hardalı
paslanmaz çelik, porselen ya da cam bir kapta
tercihen telle ya da tahta bir spatulayla
karıştırın.
Zeytinyağını bir sicim gibi akıtıp, telle sürekli
çırparak ya da tahta spatulayla sürekli
karıştırarak azar azar sos iyice bağlanıncaya
kadar yedirin.
Kalan zeytinyağını telle sürekli çırpmaya devam
ederek bitinceye kadar sosa ilave edin.
Kaynar suyu ilave edip, iyice karıştırın. Tuz ve
biberini kontrol edin, gerekiyorsa ilave edin. |
