| |
|
| |
| |
|
Tahinli Patlıcan Salatası
6
kişilik |
 |
| |
MALZEMESİ:
8 adet patlıcan
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
2 adet limonun suyu
1 çay bardağı tahin
2 diş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz |
|
|
|
|
TARİFİ:
Patlıcanları közleyin. Çatalla delerek yumuşayıp
yumuşamadığını kontrol edebilirsiniz. Çatal kolay
batıyorsa patlıcan pişmiştir. Kabuklarını soyup,
kararmasın diye limonlu suda bekletin.
Çukur bir kapta tahin, 1 çay bardağı su, limon suyu,
dövülmüş sarmısak, pul biber, kıyılmış maydanoz ve
tuzu çırpın. Hazırladığınız sosun içine önce
patlıcanları doğrayın, sonra çatalla iyice ezerek
karıştırın. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağ
dökün. Kırmızı biberle süsledikten sonra servis yapın. |
|
 |
| |
| Közlenmiş Patlıcan
Salatası |
 |
MALZEMESİ:
2 kg Patlıcan
4 orta boy Domates
4 Kırmızıbiber
limon suyu ve yağ
yeşil soğan, Maydanoz, dereotu
3 diş sarmısak |
| |
|
|
| |
|
TARİFİ: |
|
2 kg. patlıcan, 4
orta boy domates ve 4 kırmızıbiberi fırın telinin
üzerine yerleştiriyorsunuz. teli ızgara bölümüne,
altındaki sıraya da bir fırın tepsisi
koyuyorsunuz. (sebzeler közlenirken suları
damlayabilir) sebzeleri arada çevirerek ızgara
ayarındaki 250C'de közliyorsunuz. közlenince
hepsini soyup doğruyor ve sularını süzüyorsunuz.
bunları 3 diş doğranmış sarımsak, yeşil soğan,
maydanoz, dereotu, limon ve yağ ile
karıştırıyorsunuz. |
|
|
|
yemek tarifleri- menü
|
|
|
| |
|
|
