Flag Counter

Salata Tarifleri

Beyaz Lahana Salatası

beyaz lahana salatası
Malzemeler:

• 1–2 havuç
• 3 kaşık yoğurt
• 2 kaşık mayonez
• 1 çay kaşığı hardal
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Suda bekletilmiş kuru üzüm

Tarifi:

Sarımsağı ezin. Yoğurt, mayonez, tuz ve hardalla karıştırın. Lahananın iç yapraklarını incecik kıyın. Havucu ince rendeleyin. Sos, lahana ve havucu karıştırın. Suda beklemiş kuru üzümleri (yaklaşık bir avuç) ilave, salatanız hazır.

Kereviz yapraklı lahana salatası

kereviz yapraklı lahana salatası
Malzemeler:

• 1 orta boy beyaz lahana
• 1 havuç
• 5-6 taze kereviz yaprağı
• 1 kırmızı elma
• Tuz
Sos için:
• Yarım limonun suyu
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı hardal
• Tuz,
• Karabiber

Tarifi:

Lahanayı çok ince kıyıp üzerine tuz serpin. Lahanalar yumuşayınca ya kadar elinizle ovun. Sonra hafif yıkayın ve çukur bir kaba alın. Havucu rendeleyip lahanaya katın, elmaların kabuğunu soymadan iri iri rendeleyip lahanaya katın, kereviz yapraklarını doğrayıp lahanaya katın. Tüm salata malzemelerini kapta güzel karıştırın. Ayrı bir kapta limonsuyu, zeytinyağı, sirke, hardal, tuz ve kara biberi karıştırın. Hazırladığınız salata sosunu, salatanın üzerine gezdirip servis yapın. İsterseniz bir kaç zeytinle süsleyin.

Mor Lahana Salatası

Mor lahana salatası
Malzemeler:

• 1 küçük boy mor lahana
• 2 yk nar ekşisi veya sirke veya Limon,
• 2 yk zeytinyağı,
• Tuz,
• İsteğe göre mayonez ve sarımsak

Tarifi:

Mor lahanayı ince ince kıyın, isterseniz rendeleyin, ancak rendelenirse çok sulu olabilir. Sonra çukur bir kapta tuzla yumuşayana kadar ovun. Yumuşadıktan sonra, suyun altına tutup süzün. Sonra bir kaba alıp, 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya sirke veya Limon, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, isteğe göre mayonez, ezilmiş sarımsak, yoğurt'la birlikte karıştırabilirsiniz. Tekrar tuz ilave etmeyin, suyun altına tutsak da, kalan tuzu yeterli gelir. Böylece 1-2 saat bekletin veya hemen servis kabına alıp, afiyetle tüketin.