| |
|
| |
| |
|
|
|
Soslu |
|
Karnabahar
Salatası |
|
(8 kişilik) |
|
|
MALZEMESİ:
1 adet karnabahar
8 yemek kaşığı zeytinyağ
2 limonun suyu
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı hardal
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
Tuz |
|
|
TARİFİ:
Karnabaharları yıkayıp gövde kısımlarından ayırın.
Kaynayan suyun içine limon suyu ve tuz atın.
Karnabaharları tencereye koyup 5 dakika haşladıktan
sonra süzün.
Maydanoz, dereotu, sarmısak, limon suyu, hardal,
zeytinyağ ve tuzu mikserden geçirin. Sosu, henüz
soğumamış olan haşlanmış karnabaharların üzerine
dökün. 1 saat bekletip servis yapın. |
|
Bulgur Köfteli Karnabahar Salatası |
|
MALZEMESİ: |
|
1 orta boy karnabahar, çiçeklerine
ayrılıp tuzlu suda hafif diri kalacak
şekilde haşlanmış |
Köfte malzemesi:
2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 yumurta akı
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru nane
pul biber
dereotu
ayrıca:sarımsaklı yoğurt |
|
 |
|
|
m |
|
TARİFİ: |
Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp
üzerini kapatın.
20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer
köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun.
Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için
buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika
haşlayın. Haşladıklarınızı sudan alıp servis
tabağına koyun.
Haşlanmış karnabaharları ve köfteleri üzerlerini
kaplayacak kadar sarımsaklı yoğurt ile
karıştırıp servis tabağına alın.
Üzerini pul biber ve dereotu ile süsleyip servis
yapın. |
|
|
|
yemek tarifleri- menü |
|
|
|
|
| |
| |
|
|