logo - infethiye







Baharatlı Mantar, Nohut köftesi, Falafel

Mantar kızartma

kereviz yemeği
Malzemeler:

(2-3 Kişilik Vejetaryen Yemek)
• 10 adet büyük boy mantar
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı galeta unu
• Kızartmak için bol sıvıyağ

Tarifi:

Geniş bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, içine suyu yavaş yavaş ekleyerek, bol sulu bir hamur elde edin. Temizlediğiniz mantarları, bu karışımda karıştırıp, her tarafını bulayın. Galeta unu ve nişastayı bir tabağa dökün. Mantarların her tarafını bu karışıma bulayarak bekletin. Derin bir tavada yağı iyice kızdırın, mantarları iyice kızarana kadar pişirin. Yardımcı yemek yada haşlanmış sebzeler eşliğinde ana yemek olarak servis yapın.

Nohut köftesi “Falafel”

Falafel - Nohut Köftesi
Malzemeler:

(4-6 Kişilik Vejetaryen Yemek)
• 250 gram nohut
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 5 yemek kaşığı un
• Yeteri kadar tuz ve pul biber
• Kızartmak için sıvıyağ

Tarifi:

Bamya Tava

Bamya Kizartmasi
Malzemeler:

(3-4 Kişilik, Vejetaryan Yemek)
• 15 adet iri bamya
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı maden suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, pulbiber
• Sıvıyağ
• Kızartmalık yağ

Tarifi:

Baharatlı Mantar

Mantar Dolması
Malzemeler:

(4-6 Kişilik, Vejetaryen Yemek)
• 12 adet büyük mantar
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet küçük soğan
• 1/4 su bardağı dövülmüş badem
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı maydanoz
• 3 yemek kaşığı taze kekik
• 3 tatlı kaşığı biberiye
• 1 yemek kaşığı taze soğan (yeşil kısmı)
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber • Tuz

Tarifi: