|
Tarifi:
Vişneleri yıkayın
saplarından ayırın, geniş bir tencereye, bir sıra
şeker, bir sıra vişneyi sıralayın. Şekerli meyvenizi
1 gün bekletin. Ertesi gün bir çay bardağı suyu
tencerenize ekleyin, güçlü ateşte meyvelerinizin
su salmasını ve şekerin erimesini (sürekli karıştırarak)
sağlayın.
Şurubunuz kaynamaya başladıktan sonra, 10 - 13 dk.
pişirin. Tencerenizi ateşten almaya yakın, limon
tuzunu ekleyin. Meyveleri süzgece alarak, suyunu
bir kenara alın.
Süzgeçte ılınan meyveleri, elinizle sürterek altta
toplanan posayı bir kenara ayırdığınız şurubunuza
karıştırın. En son posalı karışımı, temiz bir bezden
veya ince süzgeçte süzerek, şurubunuzu duru ve posasız
en son haline getirin.
Şurup tüketiminiz için damak zevkinize göre soğuk
su ile karıştırarak ikram edebilirsiniz.
Vişne posasının, vişne suyuna karıştırılıp, ardından
ayrıştırılması işlemi, şurubunuza vişne özünün geçmesini
ve daha ekşimsi tat elde etmenizi sağlıyor.
Şurubunuzu cam şişelere koyarak, serin yerde en
az 1 yıl saklayabilirsiniz!
|
