Flag Counter

Pırasa Tarifleri

Nohutlu Pırasa

nohutlu pırasa
Malzemeler:

(6 kişilik)
• 1 kg pırasa
• 1 su bardağı nohut
• Dilediğiniz kadar zeytinyağı
• 1 baş soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yk salça

Tarifi: Not:

• Bakliyatınızı haşlarken asla içine tuz atmayın. Sertleşirler.
• Bakliyatın tazeliğinden çok emin değilseniz, akşamdan ıslattığınız suya bir tatlı kaşığı karbonat koyun. Ancak ıslatma suyunu süzüp yıkadıktan sonra taze su ile haşlayın.

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği

zeytinyağlı pırasa
Malzemeler:

• 1 baş soğan
• Arzuya göre zeytinyağı
• 2 havuç
• 2 kg pırasa
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1/2 çay bardağı pirinç
• 1/2 limonun suyu

Tarifi: Not:

Limonu, 2 bardak suyu koyarken de ekleyebilirsiniz. Bu sayede yemek daha lezzetli olur ama pişme süresi uzar.

Pırasa Çorbası

 pırasa çorbası
Malzemeler:

• 3 kalın pırasa
• 1.5 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 ince doğranmış kuru soğan
• 1.5 su bardağı pirinç
• 4.5 su bardağı sebze suyu
• Tuz, karabiber
• 3-4 dal maydanoz

Tarifi:

Pırasayı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp soğanları ve pırasayı ilave ederek kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip bir kaç kez karıştırın. Sebze suyunu ilave edip kapağını kapatın. Ağır ateşte 1 saat kadar pişirin. Tuz, biber ekin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak servis yapın. (www.nepisirsem.com)

Fırında Patatesli Pırasa tarifi

fırında patatesli pırasa
Malzemeler:

• 750 gr pırasa
• 1 adet yumurta
• 3 iri boy haşlanmış patates (400 gr)
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber,
• Kırmızı biber, çörek otu

Tarifi: Not:

İçinde kaşar olduğu için, fazladan yağ koymaya hiç gerek yok. Pırasaları sotelerken, sadece tavaya yapışmaması adına çok az yağ ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu ekebilirsiniz. (www.hafiftarif.com)