Komposto Tarifleri
Şeftali Kompostosu
• 5 adet şeftali
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 litre su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sirke
1,5lt. suyu ve şekeri bir tencerede ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynatın. Diğer tarafta şeftalileri soyun, çekirdeklerini çıkartıp, çekirdek yataklarını bıçakla temizleyin. Büyük bir kase içindeki yarım litre suyun içine 1,5 tatlı kaşığı tuz atın. Yarım çay bardağı sirke koyun. Fındık büyüklüğünde doğranmış şeftalileri kaseye atın. (şeftalilerin diri kalmalarını sağlıyor) Sonra kevgirle sirkeli sudan alıp, kaynamakta olan şerbete ekleyin. Bir taşım kaynatıp, altını kapatın. Soğutup servis yapın.
(Kaynak: portakalagaci.com)
Ayva Kompostosu
• 3 Adet ayva
• 4 Su bardağı şeker
• 1 Yarım limon
• Yaklaşık 1 litre su
Suyu tencereye alın, şeker ile kaynatın. Ayvaları temizleyip kaynayan suya atın ve haşlayın. En son limon suyu ekleyin, bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın. Dilerseniz soyulmuş ve kıyılmış badem ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Elma Kompostosu
• 2 kırmızı elma
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı vanilya
• Birbuçuk litre su
Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini temizleyin, dilimleyin ve malzemeleri orta boy tencerenin içinde elmalar yumuşayana kadar pişirin. Pilavlı yemeklerinizin yanında veya yemek sonrası hafif bir tatlı olarak ikram edin.
(Kaynak: portakalagaci.com)
Üzüm Hoşafı
• Yarım
su bardağı ayıklanmış kuru üzüm,
• Bir litre su
• Yarım çay bardağı şeker
• 3 adet karanfil
Kuru üzümleri yıkayın ve üzerini örtecek derecede ılık su koyun. 1 saat kadar üzümlerin şişmesi için kenarda bekletin. Orta boy bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Süzülmüş üzümleri ve karanfilleri içine koyun, ocağı kısın. 10 dakika kadar pişirin.
Karanfilleri çıkarıp atın. Hoşafı çukur bir kaseye boşaltın, buzdolabında soğutun. İkram edeceğiniz zaman küçük kâselere boşaltıp, yemeklerin yanında servis yapın.
