Diğer tarafta şeftalileri soyun, çekirdeklerini çıkartıp çekirdek yataklarını bıçakla temizleyin. Büyük bir kase içindeki yarım litre suyun içine 1,5 tatlı kaşığı tuz atın. Yarım çay bardağı sirke koyun. Fındık büyüklüğünde doğranmış şeftalileri kaseye atın. (bu işlem diri kalmalarını sağlıyor) sonra kevgirle sirkeli sudan alıp kaynamakta olan şerbete koyun.

Bir taşım kaynatıp altını kapatın, soğutup servis yapın.

Kaynak: portakalagaci.com