| |
Tarifi:
Soğanları piyazlık doğrayın.
Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Mantarları dörde
bölün. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Önce soğanları kavurun,
sonra da havuç ve patatesleri ilave edin. Biraz kavrulunca
mantarları ve sarımsakları ekleyin, bir - iki dakika daha
kavurduktan sonra, üzerine bir çay bardağı sıcak su ekleyin.
Şeker ve tuz koyun, önce hızlı, sonra kısık ateşte suyunu
çekip yağına kalıncaya kadar pişirin. Üzerine yarım limon
suyunu gezdirin, servis tabağına alıp, dereotu ile süsleyerek,
soğuduktan sonra servise sunun.
|
