Mercimek dağılınca içine bulgur ekleyip, tencerenin altını hemen kapatın. Bulgur ve mercimeği karıştırın ve dinlenmeye bırakın.

Karışım sert olursa bir çay bardağı sıcak su ekleyerek yumuşatabilirsiniz. Yine sert kalırsa bir çay bardağı daha ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Çok su ekleyip çorba haline getirmemek lazım. Bulgur ve mercimek cinsine göre farklı miktarlarda su çekebilir. Öngördüğümüz ölçü 4 buçuk su bardağı sudur.

Bir tavada ince kıyılmış soğan üzerini kapatacak kadar zeytinyağında kavurun. İçine biber salçası ekleyip, biraz daha kavurduktan sonra, altını kapatın. İçine baharatlar, ezilmiş sarımsak ve kuru nane ekleyin.

Mercimek ve bulgurun içine bu sosu, maydonoz ve dereotunu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp yoğurun. Şekil vererek servis yapın.

Afiyet olsun.