|
Kadınbudu köfte |
|
 |
|
MALZEMELER:
|
|
Yarım kilo kıyma |
|
2 orta boy soğan |
|
1 çay bardağı haşlanmış
pirinç |
|
1 yumurtanın sarısı |
|
Karabiber, tuz.
|
|
çırpılmış
3 yumurta |
|
Yarım su bardağı un |
|
Kızartmalık yağ |
|
|
| |
|
TARİFİ |
| Kıymanın
3/1 i
ince doğranmış soğanla beraber, çok az zeytin
yağında kavurun. |
|
Kavurduğunuz
kıymayı yarım saat kadar bekletin.
Soğuduktan sonra çiğ
kıyma, yumurta, karabiber, tuz
ve haşlanmış pirinç ile karıştırın.
|
|
Yoğurduktan
sonra köfte büyüklüğünde
parçalar kopartarak önce
un'a,
sonra
çırpılmış yumurtaya bulayın ve kızgın
yağda kızartın.
|
| Doğranmış
biber ve domates ile servis
yapın.
|
|
Afiyet
olsun..
|
|
|
|
|