| |
Malzemeler:
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1 küçük boy soğan ince rendelenmiş
2 diş sarımsak ince rendelenmiş
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
1,5 çay kaşığı tuzot. (arzuya göre)
tuz, karabiber, 7 çeşit baharat karışımı, kimyon
4-5 yemek kaşığı el yakmayacak sıcak su
Servis için
domates, marul, limon, maydanoz
|
| |
Tarifi:
Bulguru derin bir kabın içine koyun. İçine salçaları, nar ekşisisini, soğan sarımsak rendesini, yağı ve baharatları koyun. Ovmaya başlayın.
Karışımı ovarken kuru hissettikçe elinize biraz sıcak su koyup ovmaya devam edin. 20-25 dakika ovmanız gerekecek. Tadına baktığınızda
bulgurun yumuşamış olduğunu hissetiğinizde parçalar alarak çiğ köfte şekli verin.
Marul v.s. ile servis yapın. Afiyet olsun.
|
