TARİFİ:

Kurutulmuş bamya kullanılıyorsa bamyalar 2 saat önceden ılık suyla ıslatılır.

İnce doğranmış soğan, yağ ve etler hızlı hızlı karıştırılarak birkaç dakika hafifçe kavrulur. Üzerine rendelenmiş domates ilave edilir. 1-2 dakika daha çevrilir ve 20 dakika kadar pişmeye bırakılır.

Üzerine ıslatılmış, yıkanmış bamyalar ilave edilir. Karıştırıldıktan sonra üzerini örtecek kadar ılık su ve tuz eklenir. Yarım saat kadar pişirilir.

Not: Yemekte konserve veya dondurulmuş bamya kullanılıyorsa et, bamya eklenmeden önce 30-40 dakika kadar pişirilmeli ve daha sonra bamya ilave edilerek 10-15 dakika daha pişirildikten sonra söndürülmelidir.