1 adet marul
1 adet tavuk göğüs eti
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 çay pardağı kroton ekmeği
10 adet küp şeklinde doğranmış kaşar peyniri
TARİFİ:
Tavuk göğsünü 20 dakika haşlayın. Marulu yıkayıp
süzdükten sonra iri iri doğrayın ve salata kasesine
alın. Üzerine küçük küçük doğradığınız tavuk
parçalarını, kroton ekmeği ve küp şeklinde doğranmış
kaşar peynirini koyun. Servis yaparken hazırladığınız
sosu salatanın üstüne dökün. Domates ve parmesan
peyniriyle süsleyip servis yapın.
SOSUN MALZEMESİ:
1 çay kaşığı hardal
2 fincan zeytinyağ
6 adet ançuez
1 adet limonun suyu
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
3 diş sarmısak ve
Karabiber
SOSUN TARİFİ:
Zeytinyağ, ançuez, limon suyu, parmesan peyniri,
sarmısak ve karabiberi mikserde çırpın. Yumurta
sarısını ve hardalı da ayrı bir kapta çırptıktan sonra
mikserdeki karışıma ekleyin.
İKİNCİ SOS ALTERNATİFİ:
Ayrı bir kapta mayonez, limon suyu, zeytinyağ ve
tuzu iyice çırpın.
2.ci Tavuk Salatası
MALZEMESİ:
2 adet tavuk göğsü
3 kırmızı biber
5 kornişon turşu
Dereoto, Maydanoz
Limon ve yağ
TARİFİ:
Önce 2 bütün tavuk göğsünü tuzla haşlayıp
didikliyorsunuz. 3 kırmızı biberi közleyip,
soyuyor, biraz soğuyunca da doğrayıp tavuğa
ekliyorsunuz. Gerisi 5-10 doğranmış kornişon
turşu, dereotu, maydanoz, limon ve yağ.
