Flag Counter

Pilav Tarifleri

Mercimekli bulgur pilavı

mercimekli bulgur pilavı
Malzemeler:

(6 Kişilik)
• 2 su bardağı pilavlık bulgur,
• 1 çay bardağı yeşil mercimek,
• 500 gram kuzu eti (iri parça),
• Yarım çay bardağı sıvıyağ,
• Yarım demet taze soğan,
• Tuz,
• Yeteri kadar su, veya et suyu

Tarifi:

Eti yumuşayana kadar haşladıktan sonra, iri parçalar halinde didikleyip, kenara alın. Sıvıyağı bir tencereye alıp, iki doğranmış taze soğanı hafifçe kavurun. Üzerine yıkanıp süzülmüş bulguru ilave edin ve 5 dakika kavurun. Daha sonra et, haşlanmış mercimek ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatıp, suyunu çekene kadar pişirin. Tencerenin üzerine kağıt havlu serin. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Özbek Pilavı

Özbek Pilavı
Malzemeler:

• 2 Su bardağı Pirinç
• 3 Su bardağı (kaynar) su
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 3/4 Su bardağı (rendelenmiş) havuç
• 1 Adet tavuk bud'u
• Tuz

Tarifi:

Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav
Malzemeler:

• 1 bardak haşlanmış pirinç
• 100 gr. taze mantar
• 2 adet yeşil soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarifi:

Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilav
Malzemeler:

• 1 Paket tereyağlı Sebze,
• 1 Soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 1 sivri biber,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,,
• Biraz kekik, nane, kırmızı biber,
• Kara biber, tuz,
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 su bardağı pilavlık bulgur.

Tarifi:

Zeytinyağı tencerede ısıtılıp, ince kıyılmış soğan ile karıştırılır. Daha sonra kıyılmış biber ilave edilir. Buzluktan alınmış tereyağlı sebzeler (içinde bezelye, havuç karnabahar, baharatlar  ve tereyağı var) ilave edilip, biraz karıştırılır. Ağzı kapalı olarak 3-4 dakika pişirilir. Sarımsak, salça ve diğer baharatlar ilave edilip, bir iki defa karıştırılır. Bulgur ve 2 bardak sıcak su eklenerek, bir defa karıştırılır, kaynaması beklenir. Tencerenin ağzı kapatılarak, kısık ateşte 10-12 dakika pişirilir. Pişmiş sebzeli bulgur pilavı'nı harmanladıktan sonra servis yapınız.