| |
Tarifi:
Kayısının tatlısı ve fazla olmamamışları seçilir, iyice yıkanır çekirdekleri çıkartılır, her kayısı 4e bölünür. 1 kg. kayısının üzerine 1 kg. toz şeker dökülür. Tencerenin kapağı kapatılıp ya bir gün dolapta, veya iki saat güneş altında bekletilir.
Sonra ocağa alınır, kaynatılır, suyu iyice azalınca, 1 limonun suyu sıkılır, 5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Tencerede tamamen soğuduktan sonra, kavanozlara alınır.
Tencerenin büyük olmasına dikkat ediniz, kayısı kaynama esnasında çok köpüren bir meyvedır. Küçük tencerede kaynatılırsa taşabilir.
|
