| |
Tarifi:
Bir tencerede su kaynatın
ve soyulmuş incileri kaynattığınız suya atın, yaklaşık 7
dakika haşlayın. Haşlanan incirleri, soğuk su dolu bir tencereye
atın, yaklaşık 4 dakika bekletin. Bu arada temiz su kaynatın.
Kaynayan suya, soğuk suda bekleyen incirleri iyice sıkarak
atın. Yaklaşık 4 dakika kaynattıktan sonra, incirleri yine
soğuk suya alın. Şeker ve 1,5 bardak suyu kaynatarak şurup
haline getirin. Soğuk suda bekleyen acısı alınmış incirleri
sıkarak, şurubun içine atıp, ağır ateşte kaynatın. Şurup
kıvam almaya başladığında, limon suyunu ilave edip altını
kapatın. Reçel sıcakken kavanozlara koyun, kapaklarını kapattıktan
sonra, ters çevirerek soğutun. İncirlerin bir kısmının içine
karanfil koyarak, farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
|
