| |
Tarifi:
Çileklerin saplarını koparıp, iyi şekilde yıkayın. Derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün.
Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık iki gün bu halde bekletin. Şekerler tamamen erimiş, çilekler bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar.
Sonra tencereyi orta hararetli ateşin üzerinde yaklaşık yarım saat- kırkbeş dakika kaynatın.
Olup olmadığını anlamak için porselen bir tabağa reçelden bir damla damlatın, tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.
Reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın, oluşan köpükleri kevgirle alın.
Reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.
|
