| |
Malzemeler:
(6 - 8 kişilik)
*250 gram margarin,
*2 çorba kaşığı zeytinyağı,
*1 adet limonun rendelenmiş, kabuğu,
*2 çorba kaşığı yoğurt,
*1 adet yumurta, tuz, 1 paket kabartma tozu, 5 su bardağı
un,
*1 su bardağı dövülmüş fındık,
şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker, *3 su bardağı
su,
*yarım limonun suyu.
|
| |
Tarifi:
Şerbet için bir tencerede
tozşeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan 3 dakika sonra limon
suyunu ekleyip koyulaşmaya başlayınca tencereyi ocaktan
alın ve soğumaya bırakın. Kalburabastı için margarin, zeytinyağı,
limon kabuğu rendesi ve yoğurdu karıştırın. Yumurta, tuz,
kabartma tozu ve çekilmiş fındıkları üzerine ekleyin. Elenmiş
unu da ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde
parçalar kopartıp iki avucunuzun arasında yuvarlayın. Rendenin
ince kısmının üzerine hamurları bastırarak yayın. Hamurun
tek ucundan yuvarlayarak hamura şekil verin. Hamurları tepsiye
dizip, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri
kızarana kadar pişirin.
Sıcakken üzerine ılık şerbet dökün.
|
