 |
|
MALZEMELER:
|
2 1/2 (iki buçuk) su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı (havanda ezilmiş) toz karanfil
125 gr. (1 çubuk) tere yağı veya margarin (oda ısısında)
1+1/4 bardak ince toz şeker
1/4 bardak kadar kurabiyeleri batırmak için ince toz şeker
1 yumurta
4 yemek kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı limon suyu |
|
|
|
TARİFİ |
|
Unu, karbonatı ve baharatları
bir kaba birlikte eleyin.
|
|
Başka genişçe bir kapta
yağı ve şekeri kabarıp
krema gibi olana dek
iyice çırpın. Yumurtayı
ekleyip
karışana
kadar çırpın.
|
|
Pekmez ve limon suyunu
ekleyin karıştırın. Unlu
baharatlı karışımı, tahta
kaşıkla yumuşak bir
hamur olana kadar karıştırın.
|
|
Hamurdan ufak parçalar
koparıp
(fındık
büyüklüğünde)
toplar yapın. Bunları
bir kasedeki şekerin
içine bulayıp yağlanmış
tepsiye aralıklı olarak
dizin. |
|
Önceden
165
derecede ısıtılmış
fırında, yaklaşık
12 dakika kadar
pişirin.
|
|
Elinizle
üstüne bastırdığınızda
daha
yeni sertleşmiş
olmasına
dikkat ediniz.
Kurabiye
kabaracak, ancak
elinizi bastırınca çok
yumuşak olup hafifçe
çökecektir. Soğuyunca
sertleşecektir, merak etmeyiniz.
Ancak çok fazla
tutarsanız, çok
sert olbilirler. |
|
Tepsiden alıp soğumaya
bırakın. Afiyet olsun... |