| |
Tarifi:
Soğanları, yarım su
bardağı pirinci, yarım su bardağı bulguru, 250 gr kıymayı,
1 su bardağı doğranmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı karabiberi,
1 yemek kaşığı kuru naneyi, 1 yemek kaşığı domates salçasını,
1 çay bardağı sızma zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tuzu
karıştırarak iç hazırlayın. Biberleri yıkayıp tepelerini
yuvarlak biçimde kesin, çekirdeklerini çıkartın, iç malzemesiyle
üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şeklide doldurun.
(dilerseniz domates dilimleriyle kapatın.) Sonra ağız kısımları
yukarı gelecek şekilde bir tencereye dizin. tencereye yarım
litre kaynamış su ekleyin. tencerenin altını kısıp pirinçler
yumuşayana kadar pişirin.
|
