| |
Tarifi:
Kalın dipli bir tencerede
margarini eritip, fıstıkları ve irmiği ilave edin. Ağır
ateşte irmikleri pembeleşinceye kadar karıştıra karıştıra
kavurun. 30 dakika kadar kavurduğunuz irmiğe, yarım litre
sütü soğuk olarak dökün. Ateşi kısın ve karıştırarak şekerini
katın. Kısık ateşte dibi tutmadan 15 dakika daha tutup,
kapağını kapatın, ocağı kapatarak helvayı demlenmeye bırakın.
Helva ılınınca tahta kaşıkla karıştırıp, kabartın. Ilık
veya soğuk servis edin.
Not: Fazla tatlı yemeyi sevmeyenler, şeker oranını biraz
daha düşürebilirler. Fıstık sevenler daha bol koyabilirler.
Afiyet olsun!
|
