| |
Malzemeler:
*3 tane yumurta,
*1 su bardağı şeker,
*1 su bardağı sıvı yağ,
*1 su bardağı süt,
*1 su bardağı haşhaş tohumu (mavi haş haş)
*1 su bardağı irmik,
*1,5 su bardağı un,
*1 paket vanilin,
*1 paket kabartma tozu
Şerbeti:
*2, 5 su bardağı su
*2, 5 su bardağı toz şeker
*1 çay kaşığı limon suyu
|
| |
Tarifi:
Şerbet malzemeleri bir
tencereye alınıp, kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte
5-6 dakika kalıyor, limon suyu eklenip ocaktan alınıyor.
Şeker ve yumurtalar mikserde 5 dakika çırpılıyor, sonra
süt ve sıvı yağı katılarak, düşük devirde bir müddet daha
çırpılıyor. Kuru malzemeler (haşhaş tohumu, irmik, un, vanilin,
kabartma tozu) daha önce çırpılan sıvıya ekleniyor, tel
çırpıcı ile karıştırılıyor. Oluşan hamur, daha önce yağlanan
orta boy kalıba boşaltılıp, 170 derecede önceden ısınmış
fırında pişiriliyor.
Fırından alındıktan sonra biraz soğuması beklenip, dilimlere
kesiliyor. Şerbet ilave edilip 3-4 saat dinlendiriliyor,
krem şanti ile istenilen şekilde süslenip servis yapılabilir.
|
