| |
Malzemeler:
*1 kilo temizlenmiş Uskumru
*2 adet orta kuru soğan
*Yarım çay kaşığı karabiber
(tane karabiber de olabilir)
*Tuz,
*Yarım su bardağı su,
*Yarım tatlı kaşığı salça,
*3 diş sarımsak,
*1 çorba kaşığı tereyağ (veya zeytin yağı)
*3-4 defne yaprağı,
*1 adet limon
|
| |
Tarifi:
Balıkları yıkayıp, süzdükten
sonra içlerini biraz tuzlayın. Tepsiye dizin. Balıkların
üzerine çizikler atın. Soğanları ince halkalar şeklinde
doğrayın ve balıkların üzerine dizin. Limonu'da yuvarlak
dilimler halinde doğradıktan sonra, balıkların üzerine dizin.
Üzerine tuz ve karabiber serpin.
Sarımsakları ikiye bölüp tepsiye serpiştirin. (Sarımsakları
balıkların içine de koyabilirsiniz) Balıkların üzerine ufak
parçacıklar halinde tereyağı koyun (Yukarıdaki resme bak).
Salçayı suda eritin ve balıkların üzerine dökün. Tepsiyi
hava almayacak şekilde alüminyum folyo ile kapatın. Önceden
ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Sonra folyoyu
üzerinden alarak 15 dakika kadar daha fırınlayın. Böylece
balıkların üzerleri biraz kızarır. Afiyet Olsun.
|
