|
Balık
Köftesi
|
 |
|
| |
|
MALZEMELER:
|
2 adet palamut balığı
2 baş soğan
2 dilim bayat ekmek
3 adet yumurta
1 küçük demet maydanoz
2 fincan zeytinyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 çay bardağı un |
|
|
|
TARİFİ |
|
Palamutları temizleyin
ve etlerini kılçıklarından
ayırın. |
|
Ekmek içini ıslatıp
suyunu süzün, rendelenmiş
soğan, 1 yumurta, tuz,
karabiber ve kıyılmış
maydanoz katarak iyice
yoğurun. |
|
1 adet soğanı dört parçaya
bölerek bolca su içerisinde
haşlayın. Haşlanmış
soğanları da yukarıdaki
karışıma ekleyip güzel
yoğurun. |
|
Yoğrulan bu karışımdan
cevizden büyük parçalar
alıp,
avuç içinde yuvarlak
köfteler yaparak una
bulayın. |
|
Kalan iki yumurtayı
çırpın. Una bulanmış
köfteleri yumurtaya
bulayıp kızdırılmış
yağda kızartın.
|
|
Yanında soğan, maydanoz
ile servise sunun, afiyet
olsun |