Balık Buğulama Tarifleri

Balık buğulama - Genel
Tencerede Hamsi buğulama
Tavada Patatesli Hamsi buğlama
Fırında Hamsi buğulamaf
Balık köftesi Tarifi

Balık Buğulama

Balık Buğlama
Malzemeler:

• 1 adet beyaz etli balık
• 1 buçuk su bardağı domates suyu
• 1 su bardağı su
• 2 adet defne yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 3 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 dilim limon
• Tuz

Tarifi:

Hamsi Buğulama Tarifi

Hamsi Buğlama Tarifi

Malzemeler:

Tencerede Hamsi buğlama tarifi:

Tavada Patatesli Hamsi Buğlama:

Patatesli Hamsi Buğlama Tarifi

Eğer isterseniz yukarıda belirtilen malzemelere 2-3 Patates, ekleyerek, patatesli buğlama yapmış olursunuz.

Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilimleyin, ancak dilimler çok ince olursa çabuk pişer, kalın olursa az pişer, bu yüzden orta karar yapmaya özen gösterin.

Tercihen dibi yapışmayacak yapıya sahip bir tava, ya da tencere seçin, altına biraz sıvı yağ sürün. Patatesleri tencerenin dibine ekleyin, üzerine soğanları, sonra da hamsileri ekleyin. Dilim dilim doğradığınız domatesleri, en üste yerleştirin. Böylece pişme sıralarına göre uygun şekilde malzemeler tencerede yerlerini almış olacak.

Tercihen bir limonu alarak, ince ince doğrayabilir, en son katman olarak malzemelerin üzerine yerleştirebilirsiniz. Veya limonu yemek piştikten sonra üzerine sıkabilirsiniz, bu size kalmış. Her şey hazır olduğunda, önceden hazırladığınız yarım bardak suyu, tuz, karabiber, tercihen iki diş döğülmüş sarımsak gibi baharatları da ekleyin. Bu malzemeleri hamsilerin üzerinde eşit şekilde dağıtın. Şimdi tencerenizi ocağa koyun, orta ateşte pişirin. Su kaynadıktan sonra, maydanozları ekleyebilir, altını kısık ateşte tutarak bir yarım saat daha pişirmeye devam edebilirsiniz.

Fırında Hamsi buğlama:

Fırında Hamsi Buğlama Tarifi-2

Balık Köftesi Tarifi

Balık köftesi
Malzemeler:

• 2 adet palamut balığı
• 2 baş soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 3 adet yumurta
• 1 küçük demet maydanoz
• 2 fincan zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz, karabiber
• 1 çay bardağı un
• Tuz

Tarifi: