|
|
 |
|
MALZEMELER: |
|
- 2
adet
iri
alabalık
|
|
- 1
çk
karabiber
|
|
- 1
tatlı
kaşığı
kekik
|
|
- 5
adet
taze
soğan
|
|
- 1
tatlı
kaşığı
zeytinyağı
|
|
- Tuz
|
|
|
|
TARİFİ |
|
Balıkları temizleyip
kılçıklarını çıkartın.
|
|
Bir kasede zeytinyağı,
kekik, karabiber ve
tuzu karıştırın. Hazırladığınız
karışımı balıkların
her tarafına sürün.
Soslu balıkları buzdolabında
yarım saat bekletin. |
|
Geniş bir tencerenin
yarısına kadar su doldurup
kaynatın. Balıkları
tencerenin içine oturacak
genişlikte bir buhar
süzgecine yerleştirin.
Üzerlerine küçük doğranmış
taze soğan serpin. Tencerenin
kapağını kapatıp, kısık
ateşte balıklar yumuşayan
kadar pişirin.
|
|
Buharda pişirirken,
tencerenin kapağının
açılmaması gerekir.
Aksi halde buhara geçmiş
olan vitamin ve mineraller
kayıp olur. |