Patates Çorbası

Malzemeler:

(6 kişilik)

*4 adet orta boy patates
*1 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı tereyağı
*6 yemek kaşığı hazır çiğ krema
*1 su bardağı süt
*1 tatlı kaşığı tuz

Tarifi:

Patateslerin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayıp, tencereye koyun. 2 bardak su ekleyip patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri blenderda püre haline getirin.
Tencereye tereyağı ve un koyup, un sararıncaya kadar kavurun. Üzerine patates püresi, süt veya tavuk suyu, krema ve tuz ekleyip sulu muhallebi kıvamına getirin. 15 dakika kaynatıp rendelenmiş kaşar peyniri ile servis yapın.