MALZEMESİ:
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
TARİFİ:
Tencerede yumurta, yoğurt ve unu çırpın. 4 bardak
tavuk suyu, karabiber ve tuz ekleyip, kaynayana kadar
karıştırın. Arpa şehriyeden 2 yemek kaşığı ayırın.
Kalan arpa şehriyeyi çorbaya ilave edip, 20 dakika
karıştırarak kaynatın. Çorba koyu olursa sıcak su
ilave edebilirsiniz.
Ayırdığınız arpa şehriyeyi kavurup çorbanın üstüne
dökün. 10 dakika bekletip servis yapın.
