| |
Tarifi:
Nohutu bir gece önceden
tuzlu suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencerede 20 dakika
veya normal tencerede yaklaşık 1 saat pişirin. Tencereden
aldıktan sonra kabuklarını ayırın. Blenderde veya çatalla
iyice ezin. Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz, bir çorba kaşığı
şeker, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ılık nohuta
karıştırarak ekleyin. Ayvanın kabuklarını soyup ince rendeleyin.
Bir kapta 2 çorba kaşığı zeytinyağında 10 dakika kadar öldürün.
Tuz, pul biber, bal, 1 kaşık şeker ilave edip nohutların
üzerine dökerek servis yapın.
|
